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外洋华裔少年广西“寻味”柳州正宗螺蛳粉

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外洋华裔少年广西“寻味”柳州正宗螺蛳粉

公布日期:2017-07-08 作者:小编 点击:


“格外选择来广西柳州参与夏令营,就是为了尝本地著名小吃正宗螺蛳粉。”2017年外洋华裔青少年“中国寻根之旅”夏令营——民族风情城职营的美籍华裔领队刘祎追念起日前尝到正宗螺蛳粉的鲜味时,意犹未尽地说道。

柳州正宗螺蛳粉是广西三大米粉之一。软韧爽口的米粉搭配酸笋、花生、油炸腐竹等食材,加上由螺蛳等质料熬制的汤料,构成螺蛳粉辣、爽、鲜、酸的共同风姿。

早在踏入中国前,不少华裔青少年们就在美国咀嚼过柳州螺蛳粉,并且成了螺蛳粉的“粉丝”。“爸妈带我在美国加州的螺蛳粉店咀嚼过这一风姿小吃,事前就迷上了这酸酸辣辣的滋味。”美籍华裔青少年曹禹横说。 柳州正宗螺蛳粉.jpg

刘祎表现,他在美国曾一箱一箱的购置袋装螺蛳粉食用。“如今终于无时机到本地咀嚼正宗的螺蛳粉。”刘祎端起碗里的螺蛳粉喝上几口汤,才以为过瘾。 

被美国华人熟知的柳州螺蛳粉,2010年之前,在柳州还只是“出没”于路边摊点的特性小吃。2010年,柳州市当局实行“螺蛳粉进京”项目,使螺蛳粉从街边小吃机动构成财富,门店开至北京、上海、广州等中国一线都市。2016年,真空包装的螺蛳粉问世。颠末电商平台,柳州袋装螺蛳粉“漂洋过海”,销至泰西、东盟、日韩等地。柳州螺蛳粉闯荡美国只是中国小吃飘香外洋的一个缩影。比年来,兰州拉面、火锅、肉夹馍、酸辣粉等中国浩繁小吃香飘万里在境外落地开店。

(据中新社) 

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